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La cottura sottovuoto e latmosfera modificata Roberto Bauce

La cottura sottovuoto e latmosfera modificata

Roberto Bauce

Published January 31st 2015
ISBN :
Kindle Edition
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 About the Book 

Guida pratica per lutilizzo della cottura sottovuoto e dellatmosfera modificata, come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa,quali sono i tempi e le temperature di cottura, la migliore conservazione degli alimenti, lutilizzoMoreGuida pratica per lutilizzo della cottura sottovuoto e dellatmosfera modificata, come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa,quali sono i tempi e le temperature di cottura, la migliore conservazione degli alimenti, lutilizzo dellatmosfera modificata e linserimento nel programma digiene.